Чипс за Опушване Хикъри

За дълго опушване

Ако искате по-продължителен период на пушене на месото и жадувате за интензивен вкус можете да използвате чипс за опушване хикъри. Това е аромат, който е невероятен за приготвяне на говеждо месо, дивеч, птици, свинско месо и дори сирена и кашкавали!

Листното дърво на Хикори е вид, намиращ се изобилно по целия свят. Това е твърдо дърво и е фантастично за дълго пушене на месо, особено много за свинско и бекон. Подчертаният вкус, произвеждан от Hickory Wood Chips, е смел и често се свързва с типичния барбекю-вкус от южните щати.

Опушването на храна във вашето барбекю е една от най-големите радости за всички барбекю специалисти и почитатели. В основата е дима, който се използва като подправка за подобряване на вкуса на вашата храна. Със всеки пакет чипс за опушване хикъри ще имате възможност да добавите смел, подобен на бекон аромат на дим. Когато хората попитат как правите храната толкова изкусителна, просто им кажете – „Всичко е в опушването!“.

Добавянето на богат вкус на хикори е последният щрих за пикантно дърпано свинско, гърди или дивеч. Експериментирането с добавяне на ароматизиран дървесен чипс към рецептата прави опушването и готвенето на барбекюто още по-вкусно.

Водещата идея при избора на дървесина за всеки пакет чипс е да се даде най-вкусното барбекю изживяване с прекрасен опушен аромат. Тази селекция е внимателно подбрана за подобряване вкуса на вашата храна без допълнителни аромати и овкусители. За най-натуралното добавяне на автентичен дървесен вкус. Можете също така да доовкусите вашите Hickory Wood Chips с различни течности по време на процеса на накисване. Вкусовете, които вървят най-добре, са: бира, бърбън, джинджифил, кола, ябълков сок, сок от ананас и дори каберне совиньон.

За да създадете най-добрия вкус, сложете една шепа от чипса във вода, за да кисне за поне 30 мин. преди започване на процеса на опушване. Можете да пушите с или без кутия за опушване (ние препоръчваме да я използвате).

Допълнителна Информация

Чипс, който е произведен по патентован начин за максимално запазване на аромата и вкуса на всеки вид дърво. Това е тайната, която го поставя сред най-добрите в света, не само заради уникалната технология на производство, но и заради строгия контрол на качеството. Натрупания опит, познание и съчетанието с модерни методи за производство и високо качество, позволяват максимално отдаване на ароматите и богат вкус на храната. Насладете се…

Начин на ползване

Поставете избраната храна върху скарата, малко след като от чипса започне да излиза дим. Избягвайте отварянето на капака на грила, докато опушвате, за да осигурите най-добър, опушен аромат. Можете също така да доовкусите вашите Weber Hickory Wood Chips с различни течности по време на процеса на накисване.

За опушването

Използването на дървени стърготини, парчета дърво, прах или пелети, за да се създаде дим е един чудесен начин да се трансформират понякога скучно сготвените храни на скара в ястия, които ще накарат Вашите приятели и семейство да се молят за допълнително още и още. Често се чудя дали хората обръщат достатъчно внимание на качеството на дървесината, която използват за опушване на храната си. Димът се използва за доовкусяване и добавяне на аромати към храната, както подправките и билките, така че, не правете компромиси (никой не би използвал подправки или билки, които са стари, или мухлясали, нали?!). А доброкачествената дървесина, специално събрана и подготвена за опушване, може да направи една съществена разлика. Когато се избира дърво е важно да се вземе предвид следното:

• Кора – Ако дървото, което ще се използва има кора, това ще придаде горчив вкус на храната. Кората е и защита на дървото и често съдържа неща като мухъл, стари трупове на насекоми, изпражненията им и други неприятни замърсители.

• Произход – Откъде идва дървесината е от голямо значение … Бъдете приятелски настроени към околната среда чрез закупуване на дърва, които се събират от устойчиви ресурси. Често се чува от хора, че посещават местата за дървообработване за да попитат за изрезки / талаш. Да, това може да ви спести пари, но, моля, уверете се, че дървеният материал още не е обработен, не съдържа следи от масло, използвано за смазване на трионите и не е бил пометен от пода. Ако отсичате и ползвате свое собствено дърво (черешовото дърво, което е паднало в двора), не използвайте дърво, което е рязано с моторизиран трион, защото повечето остриета за верижни триони са смазани с масло. Това отнема време и упорита работа, но ако ти започваш да използваш свой собствени дърва за опушване, използването на ръчен трион е препоръчително, като и отстраняването на кората.

• Разновидности – вида на дървения материал, който използвате, ще направи огромна разлика. Най-общо “правило” е, че плодните дървета са леки, а ореховите произвеждат много силен аромат.

На последно място, не се страхувайте да опитате различни сортове дърво за да достигнете до това, което Ви харесва … Във Великобритания, дъбовата дървесина е най-популярната и се използва за пушене на почти всичко. Ние използваме “Хикъри” за пилешки и свински плешки, “Ябълка” за ребра и “Бук” за риба. Това са само нашите лични фаворити, но да се има предвид, че различните вкусове, които можете да създавате, чрез смесване на различни сортове дървета, могат да бъдат ограничени само от Вашата фантазия.

• За да закупите нашите дървени стърготини и прах, моля посетете нашия магазин
• Ние използваме кутия за опушване, когато опушваме
• Всички наши аромати са специално подбрани от устойчиви гори, и са подходящи за всякакви видове храни
• 100% натурални,които се прибират само от устойчиви източници
• Всяка реколта е специално отгледана за опушване
• Съдържат малко или никаква кора

Ето и един пътеводител за видовете аромати и дървесина и тяхното препоръчително ползване:

• Alder – Много деликатен, с намек на сладост. Добър за риба, свинско месо, домашни птици и пернат дивеч
• Apple – Много мек с един фин плодов аромат, леко сладък. Добър за домашни птици (прави кожата тъмно кафява) и свинско месо
• Beech – Лек, но отличителен вкус. Изключителен за риба!
• Cherry – Добър за домашни птици, свинско и говеждо месо. Някои казват, че черешово дърво е най-доброто от дървата за пушене
• Hickory – Краля! Сладък до силен, тежък вкус на бекон. Добър за свинско, шунка и говеждо месо
• Maple -Мек и леко сладък. Добър за свинско, пилешко месо, сирене, и малки диви птици
• Oak – Царят! Добър за ребра. Добър за червени меса, свинско месо, риба и силно ароматизиране
• Whiskey Oak – Произведен от дъбови бъчви, придава същия вкус като Oak, но с един фин намек за уиски

Съдържание на 1 Пакет Чипс за Опушване Хикъри Weber:

• 100% натурален
• Запечатваща се торба, която е от 100% рециклируеми материали
  
• Тегло: 0.7 кг.
  
• Смел, опушен, подобен на бекон вкус
  
• Подходящ за: говеждо, птиче, свинско, агнешко, дивечово месо, сирене и зеленчуци
  
• Подходящ за използване с: всички опушвачи и грилове
• Размери на опаковката (см.): В. – 32.5, Ш. – 12, Д. – 17
• Опушване на грил на въглища:
  
• https://www.youtube.com/results?search_query=how+to+smoke+with+weber+chips
• Опушване на газов грил:
• https://www.youtube.com/watch?v=92z0O6cLWpw

! Скъпи Клиенти, снимките на продуктите са с илюстративна цел. Има възможност за поява на разлики между продуктите и снимките им, породени от промени направени от производителите. При промени на различни параметри на продуктите и/ или техния външен вид, “Грейт Уестърн Барбекюта” не носят отговорност, но си запазват правото да коригират информацията за тези промени, когато това е възможно.