3 Вида Прах за Студено Пушене Sherry-Whiskey-Fino Wine

25 лв.

  • Ароматни, ситно смляни дървени стърготини
  • Прах, произведен от бъчви използвани за производство на: Шери, Уиски и Вино
  • Препоръчително е да се използва с: Генератор за Студено Опушване
  • Опаковка: 3 пластмасови кутии
  • Тегло: 140 гр.
  • Продукт, който е препоръчителен за студено опушване на: месо, колбаси, риба, миди, сирена, кашкавали и т.н. 
  • Оставя отличителен аромат и цвят
  • Производител: Cook In Wood, Spain
 

Изчерпан

Код: CA 003.13 Категория:

Описание

3 Вида Прах за Студено Пушене Sherry-Whiskey-Fino Wine

Средиземноморското разнообразие

 

 

 

Sherry-Whiskey-Fino Wine е продукт на Cook in Wood. Едно съчетание от 3 вида прах за студено пушене. Това са напълно натурални продукти за студено опушване. Естественият им произход ги прави идеални за опушване. Направени са от дъбови бъчви използвани за стареене на най-известните вина и спиртни напитки от: Англия, Франция, Испания и Португалия.

Процесът по производството им е специален и позволява запазването на основни кулинарни характеристики като техните вкусове и аромати.

Sherry-Whiskey-Fino Wine е идеален за всички видове храни: месо, колбаси, риба, миди, сирена, кашкавали и т.н. 

Препоръчителният температурен режим за студено опушване на храни е между 20 и 30 °C ( 68-86 ° F).

Основни характеристики на 3 Вида Прах за Студено Пушене Sherry-Whiskey-Fino Wine:

 

 

 

  • Ароматни, ситно смляни дървени стърготини
  • Прах, произведен от бъчви използвани за производство на: Шери, Уиски и Вино
  • Препоръчително е да се използва с: Генератор за Студено Опушване
  • Опаковка: 3 пластмасови кутии
  • Тегло: 140 гр.
  • Продукт, който е препоръчителен за студено опушване на: месо, колбаси, риба, миди, сирена, кашкавали и т.н. 
  • Оставя отличителен аромат и цвят
  • Производител: Cook In Wood, Spain

Основни насоки за използване на Sherry-Whiskey-Fino Wine:

 

 

 

  • Напълнете опушвача за студено опушване с около 100-120 гр. от праха за опушване
  • Уверете се, че праха е подравнен в горната си част
  • Запалете свещта и я поставете там, където е указано. След като видите дим, който да излиза от опушвача, извадете свещта.
  • Дървесният прах ще изгори за между 8 и 10 часа

Важно:

 

 

 

  • Генератора за студено опушване трябва да е чист. Премахнете мръсотията с топла вода и сапун, след това изплакнете добре.
  • Съхранявайте праха за опушване на чисто, сухо и проветриво място
  • Ако прахът не гори, изсушете го в микровълнова печка за 30 секунди.
  • !!! ВНИМАНИЕ: Не поставяйте в микровълновата печка праха заедно с генератора за дим
  • Поставете генератора в затворено пространство с достатъчен въздушен поток. Уверете се, че има достатъчен въздушен поток, за да имате добро опушване.

Размисли и допълнителна информация:

 

 

 

Използването на дървени стърготини, парчета дърво, прах или пелети, за да се създаде дим е един чудесен начин да се трансформират понякога скучно сготвените храни на скара в ястия, които ще накарат Вашите приятели и семейство да се молят за допълнително още и още. Често се чудя дали хората обръщат достатъчно внимание на качеството на дървесината, която използват за опушване на храната си.

Димът се използва за доовкусяване и добавяне на аромати към храната, както подправките и билките, така че не правете компромиси (не би използвал подправки или билки, които са стари, или мухлясали, нали?!). А доброкачествената дървесина, специално събрана и подготвена за опушване, може да направи една съществена разлика. Когато се избира дърво е важно да се вземе предвид следното:

  • Кора – Ако дървото, което ще се използва има кора, това ще придаде горчив вкус на храната. Кората е и защита на дървото и често съдържа неща като мухъл, стари трупове на насекоми, изпражненията им и други неприятни замърсители.
  • Произход – Откъде идва дървесината е от голямо значение … Бъдете приятелски настроени към околната среда чрез закупуване на дърва, които се събират от устойчиви ресурси. Често чувам от хора, че посещават местата за дървообработване за да попитат за изрезки / талаш. Да, това може да ви спести пари,но, моля, уверете се, че дървеният материал още не е обработен, не съдържа следи от масло, използвано за смазване на трионите и не е бил пометен от пода.                                                                          Ако отсичате и ползвате свое собствено дърво (черешовото дърво, което е паднало в двора), не използвайте дърво, което е рязано с моторизиран трион, защото повечето остриета за верижни триони са смазани с масло. Това отнема време и упорита работа, но ако ти започваш да използваш свой собствени дърва за опушване, използването на ръчен трион е препоръчително, като и отстраняването на кората.
  • Разновидности – вида на дървения материал, който използвате, ще направи огромна разлика. Най-общо “правило” е, че плодните дървета са леки, а ореховите произвеждат много силен аромат.

На последно място, не се страхувайте да опитате различни сортове дърво за да достигнете до това, което Ви харесва … Във Великобритания, дъбовата дървесина е най-популярната и се използва за пушене на почти всичко. Ние използваме “Хикъри” за пилешки и свински плешки, “Ябълка” за ребра и “Бук” за риба. Това са само нашите лични фаворити, но да се има предвид, че различните вкусове, които можете да създавате, чрез смесване на различни сортове дървета, могат да бъдат ограничени само от Вашата фантазия.

  • За да закупите нашите дървени стърготини и прах, моля посетете нашия магазин.
  • Ние използваме нашия прах за студено опушване на храни като: сирене, риба, дори масло и сол с нашия Генератор За Студено Опушване.
  • Всички наши аромати са специално подбрани от устойчиви гори, и са подходящи за всякакви видове храни.
  • 100% натурални,които се прибират само от устойчиви източници.
  • Всяка реколта е специално отгледана за опушване.
  • Съдържат малко или никаква кора

Ето и един пътеводител за видовете аромати и дървесина и тяхното препоръчително ползване:

 

 

 

  • Alder – Много деликатен, с намек на сладост. Добър за риба, свинско месо, домашни птици и пернат дивеч.
  • Apple – Много мек с един фин плодов аромат, леко сладък. Добър за домашни птици (прави кожата тъмно кафява) и свинско месо.
  • Beech – Лек, но отличителен вкус. Изключителен за риба!
  • Cherry – Добър за домашни птици, свинско и говеждо месо. Някои казват, че черешово дърво е най-доброто от дървата за пушене.
  • Hickory – Кралят! Сладък до силен, тежък вкус на бекон. Добър за свинско, шунка и говеждо месо.
  • Maple – Мек и леко сладък. Добър за свинско, пилешко месо, сирене, и малки диви птици.
  • Oak – Царят! Добър за ребра. Добър за червени меса, свинско месо, риба и силно ароматизиране.
  • Whiskey Oak – Произведен от дъбови бъчви, придава същия вкус като Oak, но с един фин намек за уиски

 

! Скъпи Клиенти, снимките на продуктите са с илюстративна цел. Има възможност за поява на разлики между продуктите и снимките им, породени от промени направени от производителите. При промени на различни параметри на продуктите и/ или техния външен вид, “Грейт Уестърн Барбекюта” не носят отговорност, но си запазват правото да коригират информацията за тези промени, когато това е възможно.

Допълнителна информация

Тегло 0.140 kg
Тегло:

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „3 Вида Прах за Студено Пушене Sherry-Whiskey-Fino Wine“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Също може да ви хареса…

1
Сравни